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Le terme « enzyme » fut inventé par Wilhelm Friedrich Kühne en 1878 [1]. Le physiologiste allemand a fabriqué ce néologisme à partir du préfixe grec en, « à l’intérieur » et de la racine zumè, « ferment, levain ». En effet, les premières enzymes […]

Chauffeur de taxi à Londres est probablement l’un des métiers les plus difficiles au monde du point de vue de la mémoire. Un reportage a suivi l’apprentissage d’un de ces chauffeurs, Matt McCabe [1]. Londres compte pas moins de […]

En réaction contre l’accélération du temps, et du stress qu’elle suscite, plusieurs éloges de la lenteur ont vu le jour [1]. L’auteur de Gens de peu [2] et d’autres ouvrages aux titres évocateurs, livre, dans Du bon usage de […]